有机酸
有机酸类 （Organic acids）是分子结构中含有羧基（一COOH）的化合物。在中草药的叶、根、特别是果实中广泛分布，如乌梅、五味子，覆盆子等。常见的植物中的有机酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、苹果酸、枸椽酸、抗坏血酸（即维生素C）等，亦有芳香族有机酸如苯甲酸、水杨酸、咖啡酸（Caffelc acid）等。除少数以游离状态存在外，一般都与钾、钠、钙等结合成盐，有些与生物碱类结合成盐。脂肪酸多与甘油结合成酯或与高级醇结合成蜡。有的有机酸是挥发油与树脂的组成成分。

　　有机酸多溶于水或乙醇呈显著的酸性反应，难溶于其他有机溶剂。有挥发性或无。在有机酸的水溶液中加入氯化钙或醋酸铅或氢氧化钡溶液时，能生成水不溶的钙盐、铅盐或钡盐的沉淀。如需自中草药提取液中除去有机酸常可用这些方法。
　　一般认为脂肪族有机酸无特殊生物活性，但有些有机酸如酒石酸、枸椽酸作药用。又报告认为苹果酸、枸椽酸、酒石酸、抗坏血酸等综合作用于中枢神经。有些特殊的酸是某些中草药的有效成分，如土槿皮中的土槿皮酸有抗真菌作用。咖啡酸的衍生物有一定的生物活性，如绿原酸（Chlorogenic acid）为许多中草药的有效成分。有抗菌、利胆、升高白血球等作用

无机酸
inorganic acid；mineral acid

又称矿酸。属于无机化合物的酸类的总称。

无机酸，简单的是能解离出氢离子的物质。相对应的是有机酸，他们之间最大的不同点就是一个是有机物，另一个是无机物。都具有酸性。有机酸很多用来做成有机酯，或缩聚成高分子。无机酸大多用来提供氢离子。

无机酸列表
C
重铬酸(H2Cr2O7)
次碘酸(HIO)
次氯酸(HClO)
次溴酸(HBrO)
D
碘酸(HIO3)
碲酸(H2TeO4)
G
高氯酸(HClO4)
高锰酸(HMnO4)
高铁酸(H2FeO4)
铬酸(H2CrO4)
硅酸(H2SiO3)
过二硫酸(H2S2O8)
过二碳酸(H2C2O6)
过硼酸(HBO3)
过碳酸(H2CO5)
J
焦磷酸(H4P2O7)
焦硫酸(H2S2O7)
焦亚硫酸(H2S2O5)
L
连四硫酸(H2S4O6)
磷酸(H3PO4)
硫代硫酸(H2S2O3)
硫酸(H2SO4)
氯酸(HClO3)
M
锰酸(H2MnO4)
钼酸(H2MoO4)
P
硼酸(H3BO3)
偏硼酸(HBO2)
偏磷酸(HPO3)
偏亚砷酸(HAsO2)
Q
铅酸(H2PbO3)
氢碘酸(HI)
氢叠氮酸(HN3)
氢碲酸(H2Te)
氢氟酸(HF)
氢硫酸(H2S)
氢氯酸[3]
氢溴酸(HBr)
S
砷酸(H3AsO4)
四硼酸(H2B4O7)
T
钛酸(H2TiO4)
碳酸(H2CO3)
铁酸(HFeO2)
W
钨酸(H2WO4)
X
硝酸(HNO3)
硒酸(H2SeO4)
锡酸(H2SnO3)
溴酸(HBrO3)
Y
亚碲酸(H2TeO3)
亚硫酸(H2SO3)
亚磷酸(H3PO3)
亚氯酸(HClO2)
盐酸(HCl)
亚铬酸(HCrO2)
亚铅酸(H2PbO2)
亚砷酸(H3AsO3)
亚硝酸(HNO2)
亚硒酸(H2SeO3)
亚锡酸(H2SnO2)
铀酸(H2UO4)
原硅酸(H4SiO4)
原磷酸(H5PO5)
原硫酸(H6SO6)
原碳酸(H4CO4)

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